Μπορεί για κάποιους τα gluten free προϊόντα να είναι μόδα, αλλά για άλλους είναι μια καθημερινή ανάγκη. Ο Δήμος Θεσσαλονίκης παρουσιάζει τον επικαιροποιημένο Gluten Free χάρτη της πόλης, για να ξέρεις πού θα βρεις gluten free τρόφιμα.
Την σχετική εκδήλωση διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης με τον σύλλογο Δράση για την Κοιλιοκάκη. Η αφορμή είναι η Παγκόσμια Ημέρα για τους Πάσχοντες με Κοιλιοκάκη.
Τι είναι η κοιλιοκάκη;
Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση που μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να διασπάσει ορισμένα τρόφιμα. Οι ασθενείς με κοιλιοκάκη εμφανίζουν συμπτώματα όταν καταναλώνουν ψωμί, ζυμαρικά, πίτσα, και δημητριακά. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν την πρωτεΐνη γλουτένη. Η γλουτένη καταστρέφει το έντερο των ασθενών με κοιλιοκάκη, με συνέπεια ο οργανισμός να μην μπορεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Η νόσος προσβάλλει παιδιά και ενήλικες με γενετική προδιάθεση (γονότυποι HLA-DQ2 και HLA-DQ8), εντούτοις τι ακριβώς οδηγεί σε απώλεια της ανοχής της γλουτένης παραμένει μυστήριο.
Ο Gluten free χάρτης της Θεσσαλονίκης
Η τρίτη έκδοση του δίγλωσσου χάρτη Gluten Free αποτελεί ένα σημαντικό βοήθημα για τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη. Οι συμμετέχοντες στην εκδήλωση θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τυποποιημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη απο τις εταιρείες που δραστηριοποιούντα σε αυτό το είδος τροφίμων.
Στη συνέχεια μπορούν να κατευθυνθούν στον Λευκό Πύργο, που θα φωτιστεί με το μπλε χρώμα των πασχόντων από κοιλιοκάκη.
Info εκδήλωσης
Δευτέρα 16 Μαΐου και ώρα 19:00.
Αίθουσα Μανόλης Αναγνωστάκης στο Δημαρχείο Θεσσαλονίκης.
