Στα γραφικά στενά της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου ανακαλύπτουμε μια παραδοσιακή ταβέρνα που εκπέμπει πρωτοτυπία στις γευστικές επιλογές της, με μια αέναη διάθεση για ανανέωση που τραβάει τα βλέμματα στο Instagram. Οι ζεστοί χώροι διαθέτουν ξύλινα τραπεζάκια, ιστορικά και οικογενειακά αντικείμενα. Ενώ οι αναγνωρίσιμες μωβ μπουκαμβίλιες προσθέτουν ένα ιδιαίτερο χρώμα στο περιβάλλον. Ανακαλύψτε την ταβέρνα του Όθωνα στην καρδιά του Ρεθύμνου και μην διστάσετε να δοκιμάσετε τα πρωτοποριακά πιάτα που προσφέρει.
Όχι απλώς Κρητική, αλλά Μινωική κουζίνα
Η Κρητική κουζίνα αντλεί ρίζες από τη Μινωική εποχή. Πριν έναν αιώνα, ήταν πιο κοντά σε αυτήν παρά στην ελληνική. Κρέας, ψάρι, ελαιόλαδο, κρασί συνδυάζονταν με φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς. Ο Όθωνας συνεχίζει αυτήν τη φιλοσοφία στην ταβέρνα του στο Ρέθυμνο.
Άκρως instagram friendly περιβάλλον
Στην κεντρική πλατεία Πετυχάκη, σε ένα εξέχον σημείο της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου, είναι η ταβέρνα του Όθωνα. Καθημερινά, εδώ συνυπάρχουν επισκέπτες της πόλης και ντόπιοι (πάντα καλό σημάδι), για να απολαύσουν το γεύμα τους. Τα ξύλινα τραπεζάκια και η χαρακτηριστική ροζ μπουκαμβίλια συνθέτουν ένα νοσταλγικό περιβάλλον. Μέσα, μεγαλύτερα τραπέζια συνυπάρχουν με αναμνηστικά που ο Όθωνας έχει επιλέξει για την διακόσμηση της ταβέρνας του.
Πρώτο tip, ρώτησε αν είναι διαθέσιμο ένα από τα τραπεζάκια στο πίσω μέρος του μαγαζιού, στο στενό Τρικούπη. Εκεί θα απολαύσεις το φαγητό σου με ησυχία και μπροστά στην instagramική σύνθεση που δημιούργησε η σύζυγος του κ. Όθωνα, στην χαρακτηριστική χρωματιστή πόρτα με τα παλιά ποδήλατα πόλης.
Το μενού του Όθωνα
Πάμε τώρα στο θέμα του φαγητού. Στο μενού του Όθωνα, θα ανακαλύψεις πολλές κλασικές γεύσεις από την Ελληνική και Κρητική κουζίνα. Ωστόσο, εδώ θα σου προτείνω μερικά μοναδικά “πειραγμένα” πιάτα για να δοκιμάσεις. Ξεκινάμε με τη σαλάτα Κτήμα, που είναι σαν ένα πλήρες γεύμα. Έχει απάκι, ξινόμηλο, αποξηραμένο σύκο, γραβιέρα, αβοκάντο, σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Το ντρέσινγκ είναι μίγμα πορτοκαλιού, σύκου βαλσαμικού, ελαιόλαδου και μελιού. Απλά μοναδική!
Για ορεκτικό προτείνω τις φλογέρες με τραγανό φύλλο και γέμιση κοτόπουλου, πράσινη και κόκκινη πιπεριά. Ο ιδανικός αυτός μεζές συνοδεύεται από μια δροσερή και γευστική σος. Ένα ακόμα μεζεδάκι που πρέπει να παραγγείλεις (και είναι το best seller) είναι η φέτα με φύλλο κρούστας. Τηγανητή με σάλτσα που φτιάχνουν από σύκο, ρακί, πετιμέζι και σουσάμι (οι Μινωικές επιρροές που λέγαμε νωρίτερα). Άκρως γευστική, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για την παγωμένη ρακή σου. Τέλος, υπάρχει η τηγανητή μελιτζάνα με τα τέσσερα τοπικά τυριά ( γραβιέρα, κεφαλοτύρι, φέτα και ανθότυρο. Δεύτερο tip, για να δώσει σπιρτάδα στην γεύση προστίθετουν και μια ιδέα ροκ φορ.
Ας περάσουμε στα κυρίως πιάτα. Για τους λάτρεις του χοιρινού, προτείνω το χοιρινό φιλέτο με μέλι, καρύδι και κονιάκ, σερβιρισμένο με άγριο ρύζι. Το κυνήγι «παντρεύεται» με φρούτα, χυμούς, μέλι και ξηρούς καρπούς, όπως και στην επόμενη επιλογή μου. Τα φιλέτα γλυκοξινού κοτόπουλου, περιλαμβάνουν χαρουπόμελο, χυμό λεμονιού, λευκό κρασί, κουκουνάρι και σταφίδα. Τα συνοδεύουν το άγριο ρύζι και είναι εξίσου νόστιμα και ζουμερά.
Για ένα γλυκό κλείσιμο θα σου προτείνω ένα πιάτο που δεν είναι Μινωικό, αλλά άκρως καλοκαιρινό. Τηγανητή μπανάνα με παγωτό και ξηρούς καρπούς. Και φυσικά ξανά ρακή, γιατί ταιριάζει με όλα.
Μην ξεχάσεις να δεις στον Όθωνα
Τελευταίο tip για σήμερα. Σήκω κάποια στιγμή από την καρέκλα σου και μπες στο εσωτερικό της ταβέρνας. Αριστερά και δεξιά θα μπορέσεις να δεις την συλλογή από ιστορικά κειμήλια του κύριου Όθωνα. Παλιές φωτογραφίες του Ρεθύμνου και της οικογένειας, ένα κλασικό γραμμόφωνο, όπλα και μαχαίρια (στην Κρήτη είμαστε. μην το ξεχνάμε) και ο παπαγάλος. Ο απόλυτος πρωταγωνιστής του Όθωνα είναι ο μικρός πράσινος παπαγάλος, που λόγω ηλικίας βγάζει λίγη γκρίνια, αλλά δεν υπάρχει πελάτης που να μην τον έχει συμπαθήσει.
Πριν φύγεις βγάλε μια φωτογραφία στην μπλε πόρτα του μαγαζιού και ανεβασέ την με το hashtag #othonastaverna στο instagram. Έτσι, θα δώσεις την ευκαιρία και σε άλλους να δουν τι χάνουν!
Πλατεία Τίτου Πετυχάκη 27, Ρέθυμνο, Κρήτη.
