Όποτε συζητάς με έναν φίλο από την Αθήνα μετά από τα κρύα αστεία για τις μπουγάτσες και τα σουβλάκια η κουβέντα θα έρθει σίγουρα στα τρίγωνα Πανοράματος. Φυσικά, τα τρίγωνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τον Ελενίδη. Ποιο είναι όμως εκείνο το γλυκό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις όταν επισκεφτείς ένα από τα καταστήματά του;
Το Thesstips μεγάλωσε και έγινε .gr Μπες τώρα στο www.thesstips.gr και δες τα πιο πρόσφατα άρθρα για την Θεσσαλονίκη.
Ας μιλήσουμε πρώτα για τα τρίγωνα. Τα τρίγωνα Πανοράματος του Γιώργου Ελενίδη (ιδρυτής των ζαχαροπλαστείων) φτιάχνονται με την ίδια συνταγή από το 1960. Αρχικά για να τα γευθείς έπρεπε να φτάσεις μέχρι το Πανόραμα, πλέον όμως είμαστε τυχεροί και μπορούμε να βρούμε καταστήματα Ελενίδη και στο κέντρο της πόλης. Η πλούσια κρέμα που γεμίζει τα τρίγωνα και το τραγανό φύλλο είναι ανακαλύψεις του Γιώργου Ελενίδη, που περνούν από γενιά σε γενιά. Οι πρώτες ύλες συλλέγονται από μέρη της Ελλάδας που πρωτοπορούν σε συγκεκριμένα προϊόντα. Φράουλες από την Κατερίνη, καρύδια από τα βουνά της Ροδόπης, σαλέπι από τη Φλώρινα, γάλα από πρότυπη φάρμα του Κιλκίς, ξερά σύκα από την Εύβοια, φρέσκα αυγά από μονάδα της Θεσσαλονίκης, ελληνική ζάχαρη, κουβερτούρες ΙΟΝ, χειροποίητο φύλλο κρούστας από παραδοσιακό εργαστήριο, που παρασκευάζεται αποκλειστικά για την εταιρεία Ελενίδη. Αρκετά όμως με τα τρίγωνα.
Την επόμενη φορά που θα επισκεφτείς ένα κατάστημα Ελενίδη θα ζητήσεις «Μόκα Σπέσιαλ». Δεν είναι συνθηματικό όπως η «Παπαρήγα η καλή», είναι η ονομασία του πιο ωραίου συνδυασμού παγωτού που υπάρχει! Δύο στρώσεις παγωτό κρέμα με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, καφέ και on top η πιο παχιά και πλούσια σαντιγί που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Σερβίρεται σε ποτηράκι χάρτινο με ψηλό κουτάλι και η ποσότητά του είναι αρκετή για να σε στείλει στον παράδεισο. Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς 😉
