Περπατώντας στα στενά της Καλαμαριάς, οι μυρωδιές σε οδηγούν συχνά σε γευστικά μονοπάτια. Κάπως έτσι ανακάλυψα έναν από τους παλαιότερους φούρνους της περιοχής. Το αρτοζαχαροπλαστείο Αναγνώστου δεν είναι απλώς ένας σταθμός για ψωμί. Είναι το μέρος που σερβίρει τα πιο τεράστια, χειροποίητα γλυκά που έχεις δει. Και το καλύτερο; Οι τιμές του θυμίζουν άλλες εποχές, κάνοντας την απόλαυση προσιτή σε όλους.
Ένα γλυκό σε μέγεθος XXL
Ο απόλυτος πρωταγωνιστής εδώ ακούει στο όνομα εκμέκ κανταΐφι. Ξέχνα τις συνηθισμένες, μικρές μερίδες. Εδώ μιλάμε για μέγεθος XXL. Η βάση από φρέσκο κανταΐφι τραγανίζει ευχάριστα, καθώς το σιρόπι έχει ποτίσει τέλεια κάθε ίνα της. Από πάνω, ο ζαχαροπλάστης απλώνει μια παχιά, γενναιόδωρη στρώση δροσερής κρέμας. Κάθε μπουκιά σε ταξιδεύει απευθείας στην Ανατολή. Το πιο εντυπωσιακό όμως είναι η τιμή του. Με μόλις 2,50 ευρώ (σημείωσε πως οι τιμές ίσως τροποποιηθούν), απολαμβάνεις ποιότητα και ποσότητα που χορταίνει και τους πιο απαιτητικούς.
Η ιστορία πίσω από την κρέμα και το σιρόπι
Αυτό το αγαπημένο γλυκό κουβαλάει ιστορία αιώνων. Μας ήρθε από τις παραδοσιακές κουζίνες της Ανατολής. Το όνομά του προέρχεται από την τουρκική λέξη “ekmek” που σημαίνει ψωμί. Στην ουσία όμως, αποτελεί μια πιο πλούσια και “πολυτελή” εκδοχή του κλασικού κανταϊφιού. Συνδυάζει αριστοτεχνικά το σιροπιαστό φύλλο με τη βελούδινη κρέμα. Κάποιες συνταγές προσθέτουν μαστίχα ή βανίλια για έξτρα άρωμα. Το αποτέλεσμα γεμίζει τον ουρανίσκο με ικανοποίηση και ξυπνάει γλυκές αναμνήσεις.
Στάση για γλυκό στον Αναγνώστου
Αν αγαπάς τα παραδοσιακά γλυκά και ψάχνεις μερίδες που σέβονται την όρεξή σου, κάνε μια στάση στον Αναγνώστου. Αυτός ο φούρνος στην Καλαμαριά κρατάει ψηλά την ποιότητα και χαμηλά τις τιμές. Δοκίμασε το εκμέκ του και θα καταλάβεις γιατί έχει αποκτήσει τόσο πιστό κοινό όλα αυτά τα χρόνια. Είναι μια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις (και να φας).
Διεύθυνση: Αριστείδου 1-7, Καλαμαριά 551 34
Δευτέρα-Παρασκευή 06:00-19:00.
Σάββατο 06:00-18:00.
Κυριακή ΚΛΕΙΣΤΑ.