Ταξιδέψαμε αυθημερόν στο γειτονικό Κιλκίς για δουλειά και, όπως πάντα, κάπου ανάμεσα σε meetings και δρόμο επιστροφής, ήρθε η ώρα για φαγητό. Δεν ξέραμε την πόλη, οπότε κάναμε αυτό που κάνει κάθε foodie όταν βρίσκεται σε άγνωστο μέρος: ρωτήσαμε τους ντόπιους. Έτσι καταλήξαμε στους Βαρελόφρονες, μια ταβέρνα που δεν θα βρίσκαμε εύκολα μόνοι μας.
Σε ένα στενό δρόμο του Κιλκίς, στην Εθνικής Αντιστάσεως 13, βρίσκεις την ταβέρνα Βαρελόφρονες. Η κακοκαιρία δεν μας άφησε να καθίσουμε έξω, οπότε περάσαμε μέσα. Ο χώρος έχει έντονο ξύλο, ζεστά χρώματα και λαϊκά ακούσματα που γεμίζουν την αίθουσα. Κάτσαμε σε ένα τραπέζι κοντά στην είσοδο και ανοίξαμε τον κατάλογο. Οι επιλογές είναι δύο: κρέας και ψάρι. Και – την περίοδο της Σαρακοστής – ξεχωριστό νηστίσιμο μενού.
Η παραγγελία και οι πρώτες εντυπώσεις
Παραγγείλαμε μπριζολάκια, τηγανητές πατάτες, σαλάτα και μπίρα. Η αρχή δεν με ενθουσίασε. Το φρεσκοφρυγανισμένο ψωμί ήρθε με ρίγανη και βούτυρο αντί για ελαιόλαδο. Γευστικά δεν υπήρχε θέμα, αλλά σε μια χώρα με τόσο καλό ελαιόλαδο, η επιλογή βουτύρου μου φαίνεται φάουλ – και λιγότερο υγιεινή.
Ευτυχώς, από εκεί και πέρα η εμπειρία ανέβηκε. Η σαλάτα ήταν πλούσια, με φρέσκα υλικά και σωστό κόψιμο. Οι πατάτες, κομμένες στο χέρι και όχι προτηγανισμένες, έφεραν εκείνη τη γεύση «σπιτιού» που ψάχνεις σε μια κλασική ταβέρνα.
Σε λίγα λεπτά ήρθαν και τα μπριζολάκια, με συνοδεία λαχανικών και ρυζιού. Ήταν ψημένα όσο έπρεπε, τρυφερά και ζουμερά. Η μερίδα άνετα χόρταινε δύο άτομα, ειδικά αν έχεις ήδη ανοίξει με σαλάτα και ορεκτικά.
Το επιδόρπιο που δεν περιμένεις
Όπως γνωρίζουμε στα καλά μαγαζιά του Βορρά, στο τέλος ήρθε δωρεάν επιδόρπιο. Κρέμα λεμόνι με μπισκότο Μιράντα Παπαδοπούλου, σε ψηλό ποτήρι. Απλό γλυκό, αλλά με άποψη. Ελαφρύ, δροσερό, τόσο γλυκό όσο πρέπει, έκλεισε ιδανικά το γεύμα μας στους Βαρελόφρονες.
Συμπεράσματα για τους Βαρελόφρονες στο Κιλκίς
Οι Βαρελόφρονες είναι μια κλασική οικογενειακή ταβέρνα στο Κιλκίς. Δεν κυνηγά εντυπωσιασμό στο interior ή στο μενού. Πατάει πάνω σε απλές, οικογενειακές συνταγές και γεύσεις που έχουμε μάθει στα ελληνικά ταβερνάκια: χορταστικές μερίδες, καθαρές γεύσεις, λίγα αλλά σωστά πιάτα.
Οι τιμές θα μπορούσαν να είναι λίγο χαμηλότερες, αλλά πιθανότατα αντικατοπτρίζουν την ποιότητα των πρώτων υλών. Αν ο δρόμος σε φέρει στο Κιλκίς και ψάχνεις μια τίμια ταβέρνα με «μαμαδίσια» πιάτα, οι Βαρελόφρονες στην Εθνικής Αντιστάσεως 13 είναι μια επιλογή που αξίζει να δοκιμάσεις.
Διεύθυνση: Εθ. Αντιστάσεως 13, Κιλκίς 611 00.
Τηλέφωνο: 2341 070191.
Boston skg: το μαγαζί στην Τούμπα που λατρεύουν οι meat lovers