Στο μεζεδοπωλείο Δεσπεραί στην καρδιά της Θεσσαλονίκης το παρελθόν συναντά το παρόν, στις γεύσεις και το περιβάλλον. Γνώριμα υλικά σερβίρονται με νέα άποψη, πάντα με τον απαραίτητο σεβασμό στις παλιές συνταγές και τις γευστικές απαιτήσεις του κόσμου.
Η ιστορία του Δεσπεραί
Το Δεσπεραί άνοιξε το 2017 στην ομώνυμη οδό, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Η οδός πήρε το όνομα του Φρανσέ Ντ’ Εσπεραί (Franchet d’Esperey, 1856-1942), που ήταν Γάλλος στρατηγός. Το 1918 έγινε διοικητής των αγγλογαλλικών στρατευμάτων του Μακεδονικού Μετώπου, που έδρευαν στη Θεσσαλονίκη. Το Δεσπεραί βέβαια προτιμά τις ελληνικές γεύσεις, ελαφρώς επηρεασμένες από την ανατολή και τους μεσογειακούς λαούς.
Τι θα βρεις στο μεζεδοπωλείο Δεσπεραί
Αρχικά θα συναντήσεις ένα ζεστό και νοσταλγικό περιβάλλον. Ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, αναμνηστικά μιας άλλης εποχής, κάδρα με φωτογραφίες από διαφημίσεις και τοπία της Θεσσαλονίκης. Η μουσική που ντύνει όλα αυτά είναι φυσικά ελληνική, με λαϊκές και έντεχνες επιλογές.
Έπειτα, θα προσέξεις τον κόσμο. Από παρέες φοιτητών που τώρα ανακαλυπτουν την πόλη έως μεγαλύτερους θαμώνες που αναβιώνουν τις ξέγνοιαστες στιγμές που έζησαν στα μικρά κουτούκια της Θεσσαλονίκης. Τα βράδια και ειδικά όταν υπάρχουν μουσικές βραδιές, το να βρεις τραπέζι γίνεται δύσκολο. Επομένως, σου προτείνω να κάνεις έγκαιρα κράτηση για να μην έχεις απρόοπτα.
Και για το τέλος το καλύτερο, το φαγητό. Το νέο μενού του Δεσπεραί ήρθε το 2022 με νέες προτάσεις, αλλά και πιάτα που ήδη αγαπήθηκαν από το κοινό. Άφθονες προτάσεις για λάτρεις των κρεατικών, των ψαριών και φυσικά των μεζέδων.
Τι να δοκιμάσεις
Το καπνιστό ταλαγάνι με σάλτσα άγριων φρούτων, τραγανό καταϊφι και φιστίκι Αιγίνης ή η Φέτα με μέλι και σουσάμι είναι τα στανταράκια, όσον αφορά τα τυριά. Σαν δεύτερο συνοδευτικό προτείνω τα πιτάκια με παστουρμά ή τα ψητά μανιτάρια. Από σαλάτες υπάρχει μια ποικιλία από πράσινες σαλάτες, καθώς και ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος.
Για κυρίως πιάτο, αν επιθυμείς κάτι σε κρεατικό το μοσχαρίσιο συκώτι σβησμένο με βαλσάμικο και μέλι με πουρέ σελινόριζας είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Στα ψαρικά υπάρχουν οι μπουκίτσες μπακαλιάρου με μαγιονέζα και λάιμ, τραγανοί και πεντανόστιμοι. Φυσικά, αυτές είναι μόνο μερικές από τις διαθέσιμες επιλογές που σε περιμένουν για να τις δοκιμάσεις.
Προσωπική αγαπημένη επιλογή για ποτό αποτελεί το χύμα ημίγλυκο κόκκινο κρασί. Συνόδεψε άψογα τα πιάτα μας και πρόσθεσε μια γλυκιά και ευχάριστη μέθη σε όλη την παρέα.
Το Δεσπεραί είναι ανοιχτό καθημερινά και ενεργό στα social media. Έτσι, μπορείς να πάρεις μια ιδέα για τις επιλογές που έχεις και φυσικά να κάνεις την απαραίτητη κράτηση, που θα σου χαρίσει μια γεμάτη εμπειρία.
Πληροφορίες για το μεζεδοπωλείο Δεσπεραί
Δεσπεραί 23 με Αλεξάνδρου Σβώλου.
Τηλ. κρατήσεων 2310237531.
Βρείτε το μεζεδοπωλείο Δεσπεραί στο Instagram.
Χρήσιμο tip: Οι φωτογραφίες και τα video έχουν ληφθεί με το Xiaomi Mi11 Lite.
