Ένα ρομαντικό ραντεβού στην Θεσσαλονίκη δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση όσο νομίζεις. Μπορεί η πόλη να έχει την φήμη της ερωτικής πόλης, αλλά αυτό δεν αρκεί για να πετύχει ένα ραντεβού. Χρειάζεσαι ένα όμορφο περιβάλλον, την κατάλληλη ατμόσφαιρα και καλό φαγητό. Για να τα εξασφαλίσεις όλα, απλά διάλεξε το εστιατόριο Tre. στην Σοφούλη.
Γιατί να επιλέξεις το Tre. στην Σοφούλη
Όπως σου είπα ήδη, στο Tre. θα βρεις ένα όμορφο περιβάλλον με χαλαρή ατμόσφαιρα. Ο εξωτερικός κήπος προσφέρει την απαραίτητη ηρεμία και ιδιωτικότητα, πίσω από τα πράσινα φυτά που σχηματίζουν ένα τοίχος γύρω του. Ο κήπος του Tre. όμως συνεχίζεται και εντός, καταλαμβάνοντας την οροφή του εσωτερικού του μαγαζιού, ενώ και η διακόσμηση παίζει με γήινα χρώματα. Παράλληλα η μουσική, που δεν λείπει καμία στιγμή της ημέρας, δημιουργεί μια ήρεμη ατμόσφαιρα και έτσι επιτρέπει τις συζητήσεις με την παρέα σου.
Η πλήρης κάβα του Tre. προσφέρει πολλές επιλογές σε κρασί και σαμπάνιες, για τα οποία μπορείς να ζητήσεις την συμβουλή του προσωπικού. Ένα θερμό κόκκινο κρασί ή ένα απαλό ροζέ, μπορούν να αλλάξουν τα δεδομένα σε ένα ραντεβού. Επομένως, διάλεξε αυτό που ταιριάζει με το φαγητό και την διάθεσή σου.
Η αποθέωση της fusion κουζίνας
Μην σε τρομάζει ο όρος Fusion. Ούτε νηστικός θα μείνεις, ούτε απογοητευμένος. Με τον όρο fusion στην μαγειρική χαρακτηρίζουμε την κουζίνα που συνδυάζει υλικά και συνταγές από διαφορετικές κουζίνες. Στην περίπτωση του Tre. ο σεφ έχει κάνει πραγματικά μαγικά, παντρεύοντας κλασικές συνταγές με νέα υλικά. Το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το εξής γλυκό, που προσθέτει σε μια ελληνική συνταγή μια ιαπωνική πινελιά. Το αποτέλεσμα; Υπέροχο!
Αρχικά, διάλεξε αυτό το γλυκό για το κλείσιμο της βραδιάς. Βάση από κανταϊφι, ρυζόγαλο (με ρύζι που χρησιμοποιούμε στην παρασκευή sushi), καστανή ζάχαρη, φυστίκια Αιγίνης και παγωτό. Ένας άψογος συνδυασμός ζεστού και δροσερού, σιροπιαστού και καραμελωμένου, ελληνικού και ασιατικού. Οι τελευταίες πινελιές μάλιστα μπαίνουν μπροστά σου. Δεν θα βρεις πιο εντυπωσιακό τρόπο για να κλείσει η βραδιά.
Δεύτερον, τα ορεκτικά. Μια πράσινη σαλάτα αποτελεί μια safe επιλογη, αλλά αυτό που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι είναι οι τραγανές γαρίδες με πικάντικη ντομάτα, κρέμα φέτας, φύκια και χαβιάρι χελιδονόψαρου. Πεντανόστιμες και ελαφριές. Επίσης, η αρωματική μαραθόπιτα είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στο γεύμα ή στο δείπνο. Κοίτα να κάνεις δίκαιη μοιρασιά.
Τρίτον, τα κυρίως. Για την κυρία προτείνω τα γκαργκανέλι με σολομό, σάλτσα βουτύρου, κρεμμυδάκι φρέσκο, τζίντζερ και μοσχολέμονο. Μια ελαφριά επιλογή γεμάτη αρώματα και διακριτικές γεύσεις. Και για τον κύριο, παστιτσάδα με κόκορα, γκαργκανέλι, κρέμα γαβιέρας και ντομάτα. Χορταστικό από κάθε άποψη, με πλούσια και δυνατή γεύση.
Οι επιλογές φυσικά δεν περιορίζονται στις δικές μου προτάσεις, αλλά έχοντας δοκιμάσει τα συγκεκριμένα πιάτα έχω πολύ καλούς λόγους να τα προτείνω χωρίς δισταγμό. Το καλό φαγητό αποτελεί εγγύηση για μια πετυχημένη έξοδο, ακόμα και αν τελικά το ραντεβού δεν εξελιχθεί τόσο καλά. Και αν για κάτι μπορεί να εγγυηθεί το Tre. στην Σοφούλη, είναι η εξαιρετική του κουζίνα.
Πληροφορίες
Για ένα ρομαντικό ραντεβού στην Θεσσαλονίκη (και όχι μόνο).
Tre. στην Σοφούλη. Θεμιστοκλή Σοφούλη 57, Καλαμαριά 551 31.
Τηλ. +30 2310403655.
Χρήσιμο tip: Οι φωτογραφίες και τα video έχουν ληφθεί με το Xiaomi Mi11 Lite.
