Στην οδό Φράγκων στην Θεσσαλονίκη, το Napoleon αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του πρωινού. Από το 2011 λειτουργεί δίπλα από το γνωστό κτίριο του κρατικού ωδείου της πόλης. Εδώ, κάθε πρωινό είναι μια αφορμή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με χαρά, γνωρίζοντας ότι η γεύση και η φρεσκάδα αποτελούν εγγύηση. Και τώρα, πέραν του πρωινού, το Napoleon έχει ένα νέο μυστικό να αποκαλύψει: το cheesecake του.

Στο Caravan το brunch έχει άρωμα Θεσσαλονίκης. Η μπουγάτσα, το κουλούρι, το τσουρέκι και οι αβγόφετες είναι οι πρωταγωνιστές του μενού και τα top πιάτα του κοινού. Αποτελεί Top επιλογή των φοιτητών της πόλης, αλλά και διαθέτει και άκρως ενδιαφέρον παρελθόν.

Πώς θα σου φαινόταν αν έβγαινες για φαγητό και κάτω από τα πόδια σου βρισκόταν ένας αρχαιολογικός χώρος; Κι όμως, η ανέγερση ενός νέου ξενοδοχείου στην Καλαποθάκη έφερε στην επιφάνεια μέρος του οχυρωματικού παραθαλάσσιου τείχους της Θεσσαλονίκης. Καλώς ήρθατε στο ΣΙGΜΑ, εκεί όπου το casual dining συναντά την ιστορία της πόλης.

Υπάρχουν αρκετά ανοικτά μέτωπα σχετικά με το θέμα της μπουγάτσας. Η μία διαμάχη είναι ανάμεσα στους Θεσσαλονικείς και τους Αθηναίους σχετικά με την διαφορά της μπουγάτσας με τυρί και της τυρόπιτας. Η δεύτερη είναι ανάμεσα στην Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες σχετικά με το ποιος κάνει καλύτερη μπουγάτσα. Εδώ δεν θα απαντήσω σε κανένα από αυτά τα ερωτήματα, αλλά θα σας παρουσιάσω την πιο αυθεντική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης. Και έχω και επιχειρήματα.