Το πρωινό στη Θεσσαλονίκη δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ιεροτελεστία. Οι επιλογές είναι αμέτρητες και συχνά προκαλούν ευχάριστο πονοκέφαλο. Αν αντιμετωπίζετε το πρωινό ως μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία, η πόλη κρύβει μυστικά που αξίζει να ανακαλύψετε. Συγκέντρωσα μερικές από τις προσωπικές μου αγαπημένες προτάσεις.
Χειροποίητη μπουγάτσα με άποψη
Η μπουγάτσα αποτελεί το αδιαφιλονίκητο κλασικό πρωινό της πόλης. Είτε την προτιμάτε με γάλα κακάο είτε σκέτη, είναι must για κάθε ώρα της ημέρας. Ωστόσο, στο Openlab τα πράγματα αλλάζουν. Στο μαγαζί του Μηνά και της Ευδοκίας, δίπλα στο University Studio Press, η παράδοση συναντά τον πειραματισμό. Φυσικά θα βρείτε τις κλασικές επιλογές με κρέμα και τυρί. Όμως, αξίζει να τολμήσετε τις νέες προτάσεις. Μπουγάτσα με ρεγκάτο, με μήλο, την πικάντικη εκδοχή με μπουγιουρντί, με κιμά ή ακόμα και με σπανάκι.
Διεύθυνση Αρμενοπούλου 30.
Το αφιέρωμα του Thesstips.gr στο Openlab.
Το θρυλικό τυροπιτάκι και το «Λουκούρι»
Η επόμενη στάση μας οδηγεί στον Κούκο. Εδώ η λέξη «τυροπιτάκι» αποκτά άλλη διάσταση. Η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι το περίφημο «τυροπιτάκι Περαίας». Η ελαφριά του σφολιάτα δεν βαραίνει το στομάχι και δεν λερώνει τα χέρια, κάνοντάς το ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Όμως ο Κούκος δεν σταματά εκεί. Προσφέρει αφράτα κρουασάν, μάφινς και μια μοναδική λιχουδιά, το λουκούρι. Όχι, δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Μιλάμε για έναν πεντανόστιμο συνδυασμό που πρέπει να δοκιμάσετε.
Διεύθυνση Βογατσικού 10.
Το αφιέρωμα του Thesstips.gr στον Κούκο.
Η σταθερή αξία στα Ανατολικά
Αν μένετε στην ανατολική Θεσσαλονίκη και αναζητάτε κορυφαία μπουγάτσα, ο προορισμός είναι ένας. Ο Ουζούνης στην Καλαμαριά αποτελεί εγγύηση ποιότητας. Με ιστορία που κρατάει από το 1992, γνωρίζουν πολύ καλά την τέχνη του φύλλου και της κρέμας. Είναι το σημείο αναφοράς για τους κατοίκους της περιοχής και όχι άδικα, καθώς διατηρούν τη γεύση αναλλοίωτη εδώ και δεκαετίες.
Το άρθρο του Thesstips.gr για τον Ουζούνη.
Brunch με θέα τον Θερμαϊκό
Για όσους θέλουν να συνδυάσουν το φαγητό με τη θέα, υπάρχει το μοναδικό «σχολείο» που κανείς δεν γκρινιάζει όταν το επισκέπτεται. Το Highschool Pizza Bar στη Λεωφόρο Νίκης προσφέρει ένα χαλαρό περιβάλλον με γήινα χρώματα και φόντο το γαλάζιο του Θερμαϊκού. Οι επιλογές για πρωινό και brunch καλύπτουν κάθε γούστο. Αν αγαπάτε τις αλμυρές γεύσεις, το Egg Calzone είναι μονόδρομος. Για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, τα νέα Super Bowls συμπληρώνουν ιδανικά το μενού.
Θα το βρείτε στη Λεωφόρο Νίκης 9 και σε αυτό το άρθρο.
Foodie Tip: Κάντε τον απόλυτο συνδυασμό “Old meets New”. Ξεκινήστε νωρίς το πρωί με ένα παραδοσιακό τυροπιτάκι στο χέρι από τον Κούκο για να ανοίξει η όρεξη καθώς περπατάτε στο κέντρο. Καταλήξτε στο Highschool κατά τις 11:00 για καφέ και ένα χαλαρό pancake με θέα θάλασσα. Έτσι θα έχετε γευτεί και τις δύο όψεις της πρωινής Θεσσαλονίκης μέσα σε λίγες ώρες.
Φάε λάδι κι έλα βράδυ, η έκφραση που ίσως γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη.