Στην ταλαιπωρημένη από τα έργα του μετρό οδό Βενιζέλου υπήρχε ένα μικρό κουτούκι, που προσέφερε μεγάλες μερίδες από καλοψημένο κρέας στα κάρβουνα. Τα νέα όμως κυκλοφόρησαν γρήγορα και οι Βέργες Λάγιες μεγάλωσαν. Πλέον αποτελούν ένα κανονικό ψητοπωλείο. Οι μερίδες παρόλα αυτά, παρέμειναν οι ίδιες.
Old school γεύσεις και περιβάλλον
Ξύλινα τραπεζάκια, καρέκλες και λαδόκολλες. Το τεφτέρι έτοιμο, για να γραφτεί η παραγγελία σου. Κανάτες με κρασί και τσιπουράκια κυκλοφορούν ήδη, για ζέσταμα. Το σκηνικό που συναντάμε σε όλα τα παραδοσιακά ψητοπωλεία. Και μετά το πρόβλημα. Τι να παραγγείλεις; Κοντοσούβλι, κοψίδια χοιρινά και πρόβεια, λουκάνικα, συκώτι μοσχαρίσιο, μπριζόλες, παϊδάκια και η γνωστή μας πλέον τόμαχοκ φιγουράρουν στον τιμοκατάλογο. Τα σερβίρουν σε ξύλινες τάβλες με πατάτες τηγανητές και χειροποίητες αλοιφές (όχι πεπανθόλ, για σαλάτες μιλάμε). Προσωπικά προτείνω την μπριζόλα τόμαχοκ και τα πρόβεια κοψίδια, μαζί με έξτρα αλοιφές και πιτούλες. Ρωτήστε αν υπάρχει χοιρινό ή προβατίνα στην γάστρα. Αν ακούσετε ναι, ζητήστε μία μερίδα και παίξτε και ένα τζόκερ, καθώς είναι από τα πρώτα πιάτα που τελειώνουν. Στα επιπλέον συνοδευτικά, προτείνω τις ψητές μελιτζάνες και την ψητή φέτα.
Φαγητό με ζωντανή μουσική
Παλιά τα τραπεζάκια ήταν ελάχιστα και ο χώρος περιορισμένος. Αυτό όμως πλέον δεν ισχύει. Κι έτσι συχνά πυκνά η μουσική είναι ζωντανή, αφού μικρές παρέες φροντίζουν να φέρουν τα όργανά τους. Το ρεπερτόριο λαϊκό και παραδοσιακό. Στις ώρες αιχμής (18:00-21:00) και στις ζωντανές βραδιές, τα τραπέζια γεμίζουν. Με λίγη καλή διάθεση βέβαια, όλοι οι καλοί χωράνε.
Βρείτε τις Βέργες Λάγιες στο facebook, για να δείτε το μενού και τις ανακοινώσεις τις μουσικές συναντήσεις.
Ραντεβού Βενιζέλου 63 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Πείνασες; Wolt και έφαγες!
